Allt Om Mat Saffransbullar

Värm mjölken och saffranen till ca 30 grader.

Allt om mat saffransbullar.

Lägg russinen i vatten. Sjud ett par minuter tills allt saffran blandats med mjölken. Stöt saffranet med lite av sockret. Saffransbullar med mandelmassa gör så här.

Om man vill baka för fikagästerna som kommer i morgon så kör man med hemma bake off istället. Lös upp jästen i lite av mjölken. Stöt saffranet med 1 msk socker. Häll upp mjölk i en kastrull och blanda i allt saffran.

See more of allt om bakning mat on facebook. Blanda i jästen och rör om tills jästen löst sig i mjölken. Saftiga enkla att baka och fantastiskt goda. Häll ner ca hälften av mjölet och knåda i maskin ca 5 min.

Man snurrar lussekatterna men istället för att stoppa in dem i ugnen så skjutsar man in dem i frysen. Saffransbullar gör så här. När de är genomfrysta plockar man ihop dem i en fryspåse. Se så fluffiga och höga de blir.

Smula jästen i en bunke. Lite kuriosa i sammanhanget är att receptet ursprungligen kommer från allt om mats decembernummer 1973. Skär det mjuka smöret i små kuber och tillsätt dem några i taget. Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den lösts upp.

Med en mitt av vaniljfyllningen som smält ihop fint i ugnen. Saffransbullar med fyllning av smör farinsocker och vanilj. Arbeta till en slät och klumpfri smet. Det är oerhört enkelt och funkar med allt jästbröd.

Tidningen står fortfarande hemma hos mina föräldrar. Jag spanade lite i den när jag sist var nere i göteborg. Rör ihop saffran och jäst med resten av mjölken och blanda ner mjölet. See more of allt om mat on facebook.

Låt vila övertäckt ca 30 min. Tillsätt resten av degvätskan saffran resten av sockret salt och nästan allt mjöl spara lite till utbakningen. Det är en fantastiskt tidning. See more of allt om mat on facebook.

Smula ner jästen i en degbunke och slå den kalla degvätskan över blanda tills all jäst har lösts upp. Sååå saftigt och smarrigt att toppa lussebullarna med tosca. Tänk så motbjudande de kunde få mat och bakverk att se ut de som tog foton på 70 talet.